Como fazer pimenta ralada
Nos últimos 10 dias, entre os tópicos populares da culinária caseira em toda a Internet, "Pimenta desfiada" tornou-se uma busca quente por suas características simples e fáceis de fazer, picante e apetitoso. Este artigo combinará as mais recentes tendências de culinária e usará dados estruturados para apresentar receitas detalhadas para este prato clássico.
1. Preparação de ingredientes (2 porções)
| Ingredientes | Dosagem | Como lidar com isso |
|---|---|---|
| Lombo de porco | 200g | Cortar pedaços |
| Pimenta verde | 3 | Remova as sementes e corte em pedaços |
| Pimentão vermelho | 1 | Remova as sementes e corte em pedaços |
| alho | 3 pétalas | fatiar |
| Ruivo | 1 peça pequena | Cortar pedaços |
| Mergulhe a soja | 1 colher de sopa | - |
| Defumado | 1/2 colher de chá | - |
| Cozinhando vinho | 1 colher de sopa | - |
| amido | 1 colher de chá | - |
| Açúcar branco | 1/2 colher de chá | - |
| Óleo comestível | Quantidade apropriada | - |
2. Etapas de cozimento
| etapa | Pontos -chave de operação | tempo |
|---|---|---|
| 1. Carne marinada | Carne de porco desfiada + molho leve de soja + vinho de cozinha + amido e marinado | 15 minutos |
| 2. Prepare os materiais | Corte os pimentões e corte o alho e o gengibre | 5 minutos |
| 3. Carne frita | Frite a carne de porco com óleo quente até mudar de cor e servir | 2 minutos |
| 4. Perfumada frita | Gengibre e alho frito | 30 segundos |
| 5. Pimentas fritas | Frite com pimenta em fogo alto | 1 minuto |
| 6. Frita combinada | Adicione a carne de porco ralada e o molho de soja | 1 minuto |
| 7. Depósito | Mexa uniformemente | 30 segundos |
3. Habilidades -chave
1.Habilidades de seleção de materiais: Recentemente, os blogueiros de alimentos recomendam o uso de chili lombo, que é mais oferecido que a carne congelada; Recomenda-se escolher pimentas de parafuso de pele fina, que têm picante moderada.
2.Pontos -chave das habilidades de faca: Corte a carne ralada ao longo das linhas, com cerca de 5 cm de comprimento e mantenha a espessura consistente; Corte o pimentão em pedaços e tenha um sabor mais fácil.
3.Controle de incêndio: De acordo com os dados mais recentes da competição de culinária, é melhor colocar a temperatura do óleo quente na panela em 80% (cerca de 180 ℃) e manter o calor rápido e frite rapidamente durante todo o processo.
4.Tendências de sabor: Recentemente, é popular adicionar 1/4 de colher de chá de pimenta para melhorar o sabor ou finalmente despejar um pouco de vinagre balsâmico para melhorar a fragrância.
4. Dados nutricionais
| Ingredientes nutricionais | Conteúdo/100g | Proporção diária |
|---|---|---|
| Calorias | 156kCal | 8% |
| proteína | 18.2g | 36% |
| Gordo | 7.5g | 11% |
| carboidrato | 4.3g | 1% |
| Vitamina c | 89mg | 99% |
5. Perguntas frequentemente feitas
1.P: O que devo fazer se sempre fritar a carne de porco desfiada?
R: Os últimos experimentos mostram que a adição de 1/2 de clara de ovo ou 1 colher de chá de bicarbonato de sódio pode melhorar significativamente a sensibilidade ao marinar.
2.P: Como reduzir a picante?
R: O método popular recentemente é marinar o pimentão com sal por 10 minutos antes de enxaguar ou ajustá -lo com pimentão.
3.P: Como fazer a versão vegetariana?
R: Atualmente, é popular usar cogumelos de ostras ou carne vegetariana, e o método de marinação é o mesmo.
6. maneiras inovadoras de comer
De acordo com a recente tag popular da plataforma social #New de comer pimentão ralado, são recomendadas três combinações inovadoras:
1.Estilo burrito: Embrulhado em bolos Graham e consumido, com um aumento de 120% no volume de pesquisa semanal
2.Versão coberta: Regado em arroz marrom, a multidão favorita da fitness
3.Versão fria: Refrigerar a carne de porco ralada frita e pimenta e mexa o macarrão frio
Este prato caseiro clássico recentemente ficou entre os três primeiros no tópico de Douyin #10 Minutes Kuaishou Cuisine. Após o último tutorial de receita, você também pode facilmente fazer pimentas desfiadas no nível do hotel!
pt
